大興頓好食品聯(lián)系電話地址
發(fā)布時(shí)間：2023-10-20 02:07:04
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爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇；千家萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。王安石將中國(guó)的節(jié)日描述的淋漓盡致。春節(jié)承載著中國(guó)文化，萬(wàn)家團(tuán)圓的時(shí)候，總還有很多人由于行業(yè)的特殊性，依然堅(jiān)守在工作崗位上，比如我們守林員。但年夜飯依然不能少，它是年頭的重頭戲。我們幾個(gè)大男人聚在一起，沒(méi)什么食材，但也在簡(jiǎn)易的廚房里張羅著，打開(kāi)出門前老婆給準(zhǔn)備的麻辣香鍋倒進(jìn)鍋里，，油汁滋啦滋啦像鞭炮聲響起，香鍋起起落落仿佛遠(yuǎn)方夜空中綻放的煙火，點(diǎn)點(diǎn)辣椒就像小年夜里火紅的燈籠，點(diǎn)亮我們的生活。萬(wàn)家燈火盡收盤中，麻辣的香氣飄散在整個(gè)房間，包裹著濃濃的年味，伴著酒香，復(fù)雜而多感，別有一番滋味。無(wú)論我們身處何處，春節(jié)始終在我們心里舉足輕重，它承載著我們中國(guó)文化，它是每一位炎黃子孫的驕傲，是我們心中難以割舍的符號(hào)。
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從2020年甚至更早，網(wǎng)絡(luò)上就開(kāi)始大兩宣傳預(yù)制菜，很多餐飲業(yè)也開(kāi)始入局預(yù)制菜，根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)到3459億，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)10720億元。所謂預(yù)制菜所謂預(yù)制菜,是指將各種食材配以輔料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,消費(fèi)者購(gòu)買后只需通過(guò)簡(jiǎn)單烹調(diào)或直接開(kāi)封即可食用。在盒馬的調(diào)研中，消費(fèi)者做飯時(shí)間少，沒(méi)有完善的廚房設(shè)備也想好好做飯的需求，一人食的興起以及聚餐中“露一手”的需求，讓預(yù)制菜收獲了一大批消費(fèi)群體。從中可以看到，在到家場(chǎng)景中，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的接受程度較高。預(yù)制菜盤活了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)，食品加工業(yè)，以及餐飲和電商等行業(yè)，組建了一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)鏈條，帶農(nóng)了從企業(yè)到政府社會(huì)各方聯(lián)動(dòng)的局面，給疫情之后的市場(chǎng)帶來(lái)了活力。
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近年來(lái)網(wǎng)上預(yù)制菜很火，“預(yù)制菜”是一種針對(duì)宴席菜酒飯店特色菜在制菜過(guò)程中繁雜等特點(diǎn)；食品企業(yè)星級(jí)大廚通過(guò)食品工業(yè)手法對(duì)各類菜品原料進(jìn)行專業(yè)分析，針對(duì)食材的不同特點(diǎn)運(yùn)用不同的制作方法有針對(duì)性的研發(fā)，用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過(guò)中央廚房集中生產(chǎn);科學(xué)包裝;采用急速冷凍技術(shù)(零下18度)保存，以及時(shí)保障菜品的新鮮度和原味；預(yù)制菜省去了食材采購(gòu)的煩惱簡(jiǎn)化了制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。對(duì)于預(yù)制菜,有人認(rèn)為口味并不像其他人說(shuō)的那么好,嘗鮮后就再?zèng)]買過(guò)了，也有人認(rèn)為預(yù)制菜經(jīng)過(guò)加熱或簡(jiǎn)單烹飪后，菜的賣相不錯(cuò),口味也不比飯店里的差。
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小時(shí)候圍在灶臺(tái)前看著奶奶做飯，奶奶告訴我，女孩子一定要學(xué)會(huì)做飯，嫁人了就不會(huì)被嫌棄，那時(shí)的我不懂。談戀愛(ài)了，媽媽告訴我，女孩子要學(xué)會(huì)做飯，想要抓住一個(gè)男人首先要抓住她的胃，我不以為然.針對(duì)個(gè)人而言，沒(méi)什么是一定要做的，你想做飯就做，你不想做飯就不做，當(dāng)你有足夠的時(shí)間和心思，可以用幾小時(shí)煲一鍋湯，當(dāng)你不想浪費(fèi)時(shí)間又想吃頓美食，可以拿幾分鐘去微一碗酸菜魚(yú)，有魚(yú)有菜又有湯，入口就能感覺(jué)到魚(yú)肉的滑嫩跟鮮美，湯汁奶白醇厚，味道濃郁，無(wú)魚(yú)腥味，非常上頭，生活儀式感直接被拉滿，夠爽。